昨日名古屋で島根県のSさんとそのかたの会社の方に2時間ほどお会いしてお話いたしました。
Sさんは日本のエゴマ生産を品質良く増やしていきたいと思い、エゴマ生産者を全国に尋ね歩き、私に日本エゴマの会の会合を持つよう進言くださった。
エゴマの搾油と、調整について、いくつかもったいないことをされていたり、販売の方法についても課題をお話したりし、
まずは、エゴマ搾油所単位で集まりを持つことを確認した。
この秋から、生産されたエゴマが、各地の搾油所で搾られてくるので、その前に、品質の見分け方や、搾油方法、コールドプレスについて認識等、あらためて、自信もって提供できるようにしておきたいのだ。
9月の後半に向け、名古屋で集まることを予定した。
